中文名柠檬酸铁铵,绿色
英文名Ferric ammonium citrate, brown
CAS1185-57-5
EINECS214-686-6
化学式C6H11FeNO7
分子量265
密度1.06[at 20℃]
熔点>193°C (dec.)
沸点498℃[at 101 325 Pa]
水溶性1200 g/L (20 oC)
蒸汽压0Pa at 25℃
溶解度1200g/l
PH值6-8 (100g/l, H2O, 20℃) 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。
用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。
营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。