中文名偏磷酸钾
外文名Potassium Metaphosphate
化学式KPO3
分子量118.06
CAS登录号7790-53-6
EINECS登录号232-212-6
熔    点807 ℃
沸    点1320 ℃
密    度2.393 g/cm3
外    观白色玻璃状固体偏磷酸钾在工业中有以下用途：

用作脂肪乳化剂、保湿剂、组织改进剂和蛋白沉淀剂，也可用作水的软化剂、金属离子螯合剂。
用作食品添加剂，如用于制作香料、腌菜、沙拉、调料酱等，可以增加食品的香味和味道。
用作天然防腐剂，可以用于延长食品的保质期。
用于美容护肤品，可以用于制作美容护肤品，如面霜、精华液等。