D-异抗坏血酸
中文别名 赤藻糖酸; 异维生素C
英文名称 D-Isoascorbic acid
CAS NO 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
外观 白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末
含量 99.0～100.5％
比旋度 －16.5～－18.0
熔点 167-172 ºC
水溶性 1G/10ML
包装：25公斤/袋用途:食品添加剂：D-异抗坏血酸是一种常用的食品抗氧化剂，可用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等食品中，。染料中间体：D-异抗坏血酸在染料合成中作为重要的中间体，用于生产各种偶氮染料、硫化染料等。其他有机合成：D-异抗坏血酸还可用于其他有机化合物的合成，如光敏材料、电子化学品等