氯化高铁血红素
英文名称：Hemin, Chlorohemin, Bovine
中文别名：卟啉铁、血卟啉、氯化血红素、血红素
CAS：16009-13-5
EINECS号：200-618-2
分子式：C34H32ClFeN4O4
分子量：651.95
性状：黑褐色结晶粉末。
溶解性：不溶于水，不溶于醋酸，溶于稀氢氧化钠。
包装：1kg/铝箔袋用途：在食品、化工、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素。制成营养增补剂（铁质强化剂），用于食品添加。