钾明矾，化学名称为硫酸铝钾（Potassium aluminum sulfate），也称为十二水硫酸铝钾，其化学式为KAl(SO4)2·12H2O。这是一种无机化合物，外观通常为白色结晶或粉末状。
基本信息：
?分子量：474.39 g/mol
?溶解性：在水中易溶?密度：约2.56 g/cm3
?熔点：92.5°C

用途：
1. 食品工业：钾明矾在食品行业中用作膨松剂、稳定剂和防腐剂，如在油条、炸饼等中式面点中使用。
2. 水处理：作为净水剂，可以去除水中的杂质，特别是在水净化和废水处理中有应用。
3. 工业用途：在化工、造纸、纺织等行业中，钾明矾作为媒染剂、沉降剂、脱色剂等使用。
4. 其他用途：农业上，钾明矾可以用作土壤改良剂，提供钾和硫两种植物必需的营养元素。